補腦食療
學生處於各種考試期間，無論是腦力、體力都消耗甚大，加上往往晚睡早起，表現於外就是嗜睡、容易疲勞、精神不佳。在這段衝刺期，飲食不僅要補充足量的熱能，還要選用一些健腦益智的食品，如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞肝、黃豆等富含卵磷脂的優質蛋白。因為卵磷脂是構成神經組織和腦代謝的重要物質，能增強大腦的記憶能力。另外含有豐富維生素的蔬菜水果，也是促進智力活動的必備食物。在日常生活中，我們可根據這些食物的性味功能，調配成健腦益智的食療供考生服用，使其精力充沛，能堅持較長時間的腦力勞動，成功渡過考試關。
此類食療是選用補腦健腦、養心安神的中藥和食物配伍而成。中藥例如有人參、核桃、酸棗仁、茯神、桂圓、遠志、枸杞子、銀耳、首烏、百合、山藥、蜂蜜等；食物則有雞肉、雞蛋、香菇、鵪鶉蛋、黑木耳、大棗、豬肉、枸杞菜、牛肉、金針、生魚、鯪魚等。以下舉例的補腦養心食療具有益神補腦、增強記憶、降壓降脂、舒經活血、防治心血管疾病的功效，適合考期學生選用。
茯神核桃湯
材料： 核桃肉（連衣）一兩，茯神四錢，酸棗仁四錢，桂圓六錢，豬瘦肉六兩。
製法： 豬肉洗淨飛水，酸棗仁打碎放入濾袋中，與其他材料加水八碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲一至二小時，加鹽調味即可。
功效： 補益脾胃，健腦安神。
註釋： 核桃性味甘溫，有補氣養血、補腎固精的功效；茯神性味甘淡平，為茯苓抱有松根的部分，有益智安神的功效；酸棗仁性味甘平，有養心安神的功效；桂圓性味甘溫，有補益心脾、養血安神的功效。
蓮子百合健腦湯
材料： 蓮子一兩，百合一兩，遠志通三錢，淮山六錢，豬心一個，瘦肉四兩。
製法： 藥材洗淨，豬肉洗淨飛水，豬心剖開去血管洗淨飛水，再與藥材同放入鍋內，加清水八碗以大火煲滾，轉文火煲一至二小時，加鹽調味即可。
功效： 寧心安神，養血益智，考試期可經常飲用。另外，蓮子百合也可應用在各種糖水菜餚上，幫助考生精神集中，讀書更「入腦」。
註釋： 蓮子性味甘平，有益腎固精、養心安神的功效；百合性味甘平，有補氣潤肺、寧心安神的功效；遠志通性味苦、辛、溫，有健腦益智的功效，與豬心共煲則能增強本湯安心神的效用。
醒腦茶
材料： 黨參四錢，麥冬三錢，五味子三錢，枸杞子三錢，大棗三粒，冰糖適量。
製法： 藥材洗淨，加水四碗共入煲，煎約四十分鐘，加糖調味即可。
功效： 清熱明目，安神補腎，特別適合常熬夜而心煩氣躁、口乾口苦的考生服用，但感冒未清者不宜。
註釋： 黨參性味甘平，有補中益氣、健脾益肺的功效；麥冬性味甘而微寒，有養陰清心的功效；五味子性味酸溫，有生津補腎斂虛汗的功效；枸杞子性味甘平，有滋補肝腎、益精明目的功效；諸味與大棗、冰糖共用，特別有補虛滋潤的功效。
另外，考期學生為保證腦活動有足夠的能量，一定要早餐食得好，午餐、晚餐吃得飽，三餐以米麵為主糧，適量增加瘦肉、蛋類、魚類等優質蛋白和新鮮蔬菜，烹調成多樣化的菜式，才能增進食慾，保證考生們能攝取足量的營養。
痛風分型食療
痛風好發於四、五十歲的中年男性，現代醫學證實，痛風是因嘌呤代謝紊亂所引起的疾患，另外也與高血壓、腎臟病、惡性腫瘤等有關。
痛風患者的血液中尿酸含量會持續增高，夜間、清晨突發急性關節炎，使關節變形，行路困難，但飲酒過量、手術、受寒、過食膏粱厚味又會復發。
中醫範疇裡，痛風屬於「痹痛」、「行痹」一類，其形成與脾腎功能失調，嗜食膏粱厚味，而脾胃失調，痰濕流注於關節、肌肉、骨骼、氣血運行不暢有關。如果再與風寒濕熱之邪相合，痹痛便會加重，進而使氣血失暢，瘀血凝滯交結而致關節腫大畸形。
一般固腎的食療有助排泄尿酸，例如知柏地黃湯、山楂烏梅湯等；另外也可多吃行氣活血、舒筋活絡的食療，以下便分型列舉適合痛風患者服用的食療。
一、濕熱壅塞型
症狀：足指或其他關節疼痛劇烈，多因疲勞或飲酒飽餐後誘發，局部紅腫、灼熱，並見身體發熱、小便黃熱、舌紅而脈滑數。
冬瓜赤小豆薏米湯
材料： 冬瓜一斤，赤小豆一兩，生薏米一兩，豬瘦肉四兩，薑絲適量。
製法： 冬瓜洗淨切塊，豬肉洗淨飛水，所有材料加水六碗共入煲中，以大火煲滾後轉文火煲約四十分鐘，至冬瓜、薏仁、赤小豆熟爛即可飲湯吃湯渣。
功效： 清熱利濕，舒筋通絡。
二、痰濕阻滯型
症狀：關節疼痛、腫脹，局部略發紅，四肢無力，食慾欠佳，並見舌淡紅，苔白膩，脈濡緩。
川萆解豬脊骨湯
材料： 川萆解五錢，澤瀉四錢，防風三錢，豬脊骨半斤。
製法： 豬脊骨洗淨、斬件，與其他材料加水適量共入煲，以大火煲滾後轉文火煲兩小時，加鹽調味即可。
功效： 健脾化濕，去風通絡。
三、肝腎虧虛型
症狀：關節疼痛不甚明顯，足膝痠軟，全身無力，並見舌質淡、苔白潤，脈沉弱。
蓮芡桂圓藕湯
材料： 蓮子一兩，芡實一兩，紅棗（去核）五錢，桂圓五錢，蓮藕半斤，冰糖適量。
製法： 蓮子與芡實洗淨略浸，蓮藕洗淨切片，與蓮子、芡實加水八碗先入煲以大火煲滾，再轉文火煲約一個半鐘，再放入紅棗、桂圓，續煮半小時，最後加入冰糖適量調味即可。
功效： 養肝益腎，適用於痛風症沉潛期時。
患有痛風的人士，平常飲食要注意：
（一）戒吃高嘌呤的食物，如動物內臟（肝、腸、腎、腦）、海產（鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚）、貝殼食物、肉類（牛、羊、鴨、鵝、鴿）、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。
（二）戒吃高膽固醇的食物，如動物內臟（肝、腸、腎、腦）、肥肉、魷魚、鱆魚、墨魚等。
（三）戒酒，因為飲酒會令腎臟尿酸排泄受阻，使血中尿酸增加，引發痛風。
（四）戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物，多吃鹼性的蔬菜水果。
（五）多喝水、少喝刺激性飲料（例如：濃茶、咖啡），以促進尿酸鹽的排出。
（六）適量吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等，因為鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。
雀斑食療
除了泛紅、痘疤外，斑點也是令人困擾的面部瑕疵，尤其是啡褐顯眼的雀斑，多數從小「伴著妳長大」。當十幾二十歲時，面上幾點雀斑，還可以說是青春可愛，無傷大雅，但當年紀漸長，雀斑無疑成為除之而後快的美容大敵。中醫將雀斑稱為面皯、面塵，多由於腎水不能榮於上，造成虛火在面部滯結為斑所致，尤其好發於日曬部位皮膚，特別是鼻部、眼眶下，亦可見於頸、肩、上背部及手背，且由於病情歷時較長，最好以內外同時調補為宜，以下介紹兩種分型食療：
一、肝腎陰虛型
症狀：斑點色澤淡黑，自幼而起，日曬後較無反應，舌脈如常，治以活血補腎為主。
熟地當歸烏雞湯
材料： 熟地八錢，當歸片四錢，女貞子三錢，桃仁三錢，烏雞一隻，生薑三片，紅棗（去核）四粒。
製法： 烏雞洗淨斬件飛水，女貞子、桃仁以濾袋包好，所有材料加水十二碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲二小時，加鹽調味即可。
功效： 活血補腎滋陰。
註釋： 熟地性味甘溫，專補脾腎之陰，並有養血的功效；當歸性味辛甘溫，有補血活血、調經止痛的功效；女貞子性平味甘苦，有補腎滋陰的功效；桃仁味苦性甘平，有活血潤燥的功效；諸味與烏雞共煲，特別有養腎補虛的功效。
二、肝鬱火旺型
症狀：斑點呈黃褐色至黑褐色，多成年發病，以面部為多，日曬後症狀加重，治以疏肝降火為主。
熟地丹參兔肉湯
材料： 熟地八錢，丹參三錢，丹皮三錢，枸杞子五錢，兔肉六兩（若無兔肉可用豬瘦肉替代）。
製法： 兔肉洗淨斬件飛水，其他材料洗淨，加水十碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲二至三小時，調味即可。
功效： 養血止血，疏肝降火。
註釋： 生地性味甘苦、寒，有清熱涼血、滋陰生津的功效；丹參性味苦而微寒，有養血安神、活血祛瘀的功效；丹皮性味辛苦而微寒，有清熱涼血、活血散瘀的功效；枸杞子性味甘平，有滋補肝腎、益精明目的功效；兔肉性味辛、涼，無毒，具有涼血解毒、補中益氣的功效，若用豬肉代替則涼血功效較差。
春季健體食療
春天，是指從立春之日起，到立夏之日止，共三個月，即農曆一月至三月，包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨等六個節氣。立春以後氣候濕潤，陽光溫熙，氣溫慢慢轉暖。但另一方面，氣候乍暖還寒，容易受涼感冒；但所謂一年之計在於春，如果在之前冬季時沒有好好保養，到了春天就更要注意調補，以免病菌乘虛而入。以下介紹幾種適合老人家在春季選用的健體食療：
桑椹沙苑豬橫湯
材料： 桑椹子三錢，沙苑子三錢，黑豆二兩，豬橫一條。
製法： 桑椹子、沙苑子共入濾袋中包好，豬橫洗淨去膜，切塊飛水；所有材料加水六至八碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲一至二小時至黑豆熟爛，加鹽調味即可。
功效： 滋陰養血，補益肝腎。
註釋： 豬橫（豬胰）性平味澀，有補益脾胃助消化的功效；桑椹性微涼味甘，有養血滋陰的功效；沙苑子味甘性微溫，有補益肝腎、固精明目的功效；黑豆性平味甘，有補腎生血的功效。
黨參黃蓍牛肉湯
材料： 黨參四錢，黃蓍四錢，白朮三錢，紅棗（去核）五粒，牛肉半斤，生薑三片。
製法： 牛肉洗淨切塊飛水，與其他材料加水十碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約二小時，加鹽調味即可。
功效： 健脾益氣，強壯筋骨，預防感冒，特別適合平時氣虛自汗、怕凍怕熱、並見日間昏昏欲睡者服用，但外感未清者不宜。
註釋： 黨參性平味甘，有健脾益氣，增強抗病能力的功效；黃蓍性微溫、味甘，有補氣固表的功效，亦能增強抗病能力；白朮性溫味甘，有健脾益氣；牛肉性溫味甘，有補益脾胃健體的功效。
百合蓮子薏米煲烏雞
材料： 百合五錢，蓮子五錢，玉竹五錢，生薏米五錢，烏雞一隻，紅棗（去核）十粒。
製法： 烏雞洗淨去頭腳斬件飛水，其餘材料浸洗乾淨；所有材料加水十碗入煲，煲二小時，加鹽調味即可飲用。
功效： 健脾固腎，並可增強肺氣管功能，預防感冒，但外感未清者不宜。
註釋： 百合味甘性微寒，有清心安神的功效；蓮子性平味甘澀，有益腎固精、養心安神的功效；玉竹性味甘平，有養陰潤肺、益胃生津的功效；薏仁性味甘淡、微寒，有利水消腫、健脾補中的功效。
所謂春應於肝，夏應於心，長夏應於脾，秋應於肺，冬應於腎，所以春天重在養肝，應多吃溫陽滋補的食物，例如燉雞、雞湯，因為五禽中雞應於肝，吃雞對滋養肝血、肝氣都有不錯的效果；且因食物五味酸、甜、苦、辛、鹹與人體的肝、心、脾、肺、腎相應，其中「酸」入「肝」，吃些酸性食物有利於養肝，例如酸棗、橙、奇異果等。一些時令水果，如草莓等也可吃些，而適合春天食用的水果有：
（一）櫻桃（即車厘子）
櫻桃性溫味甘微酸，其味美多汁，並具有健脾益氣，美顏開胃的功效。現代研究證實，櫻桃含有豐富的鐵質，超過柑橘、梨和蘋果二十倍以上，尤其春食櫻桃可發汗、祛風及透疹，但要注意的是，櫻桃屬火，體質屬陰虛火旺、患熱病及容易流鼻血者症應慎食。
（二）韭菜
韭菜性溫味辛，是四季均可見的蔬菜，但以春季產食最佳。韭菜具有壯陽補虛、溫中健脾的功效，因為春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣，所以春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之陽氣，最適合脾胃虛寒者食用。但由於韭菜不易消化，故一次不應吃太多。胃虛有熱、消化不良者，皆不宜多食。
（三）菠菜
菠菜一年四季皆有產，但春季之菠菜對解毒、防春困均頗有益。中醫認為，菠菜性味甘涼，有養血止血，斂陰潤燥的功效。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，所以不宜體內缺鈣者服用。另外，脾虛便溏者不宜，也不要與韭菜共同食用，因為會引起滑腸。
（四）蜂蜜
蜂蜜性平味甘，有潤肺止咳、健脾益胃以及保肝的功效，在春季多風的季節沖泡服用不僅可潤腸通便，還能增強抗病能力，避免春季感冒，但脾虛泄瀉必須慎用，購買的時候必須注意蜂蜜的質素，避免買到摻水、摻糖的劣品。