黨參是常用的補氣中藥,人工栽培者為潞黨參,野生者為台黨參,其補氣功效與人參相似。
黨參被視為藥品只有三百年的歷史,作為補益藥用也只不過是二百多年,可謂補益藥的後起之秀。《本草正義》對它評價甚高:「黨參力能補脾養胃,潤肺生津,健運中氣,本與人參不甚相遠,尤為可貴者,則健運而不燥,滋胃陰而不溫,潤肺而不犯寒涼,養血而不偏滋膩。」
黨參能補中益氣,生津養血。治療中氣不足引起的食少便溏、四肢倦怠,肺氣虧虛引起的氣短咳喘、語言無力、聲音低弱,氣虛不能生血引起的面色萎黃、頭暈心悸等病症。現代研究發現本品中含有多種增加造血功能,降血壓,對癌病化療和放射線引起的血細胞下降有升高的作用。
黨參以條粗壯,頂端有獅子盤頭,質柔潤,氣味濃,味微甜,嚼之無渣者佳。以下介紹兩款黨參湯水給大家,經常飲用可以調理臟腑,病魔都會遠離你。
黨參淮山西施骨湯
材料:黨參一兩,淮山一兩,蓮子五錢,紅棗去核六枚,西施骨一斤,鹽少許。
製法:先將西施骨洗淨後飛水備用,餘下的材料浸洗乾淨,將全部材料放入瓦煲內,加清水十二碗,大火煲滾改用慢火煲三小時,加鹽調味,即可飲用。
功效:補氣健脾,消除肢體疲倦。
黨參北蓍煲竹絲雞
材料:黨參一兩,北蓍五錢,紅棗去核五枚,竹絲雞一隻,豬瘦肉半斤,杞子三錢,生薑三片,鹽少許。
製法:先將竹絲雞洗乾淨,去頭、腳及內臟,豬瘦肉洗淨切塊,將洗淨的雞及瘦肉飛水,餘下的材料浸洗乾淨,將全部材料放入煲內,加入清水十三碗,大火煲滾,改用慢火煲三小時,加鹽調味,即可飲用。
功效:健脾胃,補氣血,補中固表,滋補強身。
口臭與口瘡是息息相關,若屬自發性口臭會引致生口瘡,俗稱「生痱滋」。若能根治口臭,就能減少生口瘡的機會。
口腔清新與否,最能反映出身體消化道功能是否異常。在炎夏,體溫會隨著氣溫的提升而升高,腸胃亦會較熱,因此而喜好吃生冷或冰凍的食物,容易出現消化不良,口腔亦隨之而發出臭氣。
在中醫學認為,口臭與消化不良、脾胃虛弱、肺熱雍滯有關。其成因大致上可分以下幾種:
一、脾胃虛弱
脾胃功能較幼嫩和虛弱者,如小朋友,都容易有消化不良的問題;加上夏天體溫上升,脾胃功能減弱,殘留在胃中的食物氣味會從口部滲出,舌呈黃色。
治法:健脾,刺激消化道,增加消化功能。
雲苓白朮紅棗飲
材料:雲苓一兩,白朮五錢,紅棗二十枚。
製法:全部材料一同放煲中,加水適量,煎四十五分鐘,即可飲用。
二、氣虛濕滯
容易肺熱濕滯者,如老人,在天氣炎熱潮濕下,令肺水積聚增加,吸入空氣中的病菌而提高受感染的機會,變得多痰,口臭亦隨之而起。
治法:潤肺。
黑豆薏米瘦肉湯
材料:雲苓一兩,黑豆二兩,紅棗二十枚,蜜棗二枚,生薏米一兩,瘦肉半斤。
製法:將瘦肉洗淨,飛水,備用;其他材料浸洗乾淨,與瘦肉加適量水,煲滾改用慢火煲一個半至二小時,加鹽適量,即可飲用。
三、濕熱內困
消化功能差,食物長時間留在胃內,不能完全消化及排出,造成濕熱內困;即使沒有吃熱氣食物,口腔亦容易有痱滋、疹等,舌呈黃色,這類型的口臭以病人為多。
治法:祛濕熱。可喝綠茶或綠豆水,又或以綠茶漱口,有助祛濕熱,消口臭。
四、肝熱型
夜睡或需要夜更工作的人,特別容易患肝熱型口臭。症見舌黃、掌心發熱、眼睛乾澀、眼屎較多等,且時常覺得心煩、多做夢。
治法:用玫瑰花和綠茶一起泡茶飲用。
五、胃火過盛
生活緊張,飲食不定時者,最易患有胃火型口臭。這類人的胃酸分泌旺盛,時常會感到肚餓,其實這都是胃火過盛而造成的假象,胃部負荷重,易導致消化不良而形成口臭。
治法:宜吃西瓜、豆腐花等寒涼食物,以減輕口臭。
三棗茶
材料:紅棗二十枚,蜜棗十枚,大棗十枚。
製法:將上述材料浸洗乾淨、瀝水,加入適量清水滾十五分鐘,關火焗十五分鐘,再開火滾十分鐘,即可代水飲用。
除以上成因外,如:呼吸道、鼻咽、口腔疾病,吸煙、宿醉,又或進食蔥、蒜等有特殊氣味食物的人士,難免有口氣。節制飲食固然是最佳辦法,但原來茶葉、丁香、紅棗等食物都有助消除口臭。例如:把茶葉直接放入口嚼三分鐘,吐出後再用暖水漱口,也是一個非常方便快捷的除臭方法。
其實,要保持口氣清新,平日必須注意飲食要均衡,多進食富有纖維素的食物及多飲水。老人及小朋友應進食易於消化的食物。此外,要避免煙酒、經常刷牙漱口,保持口腔清潔衛生。若長期口臭,又找不到原因,應找醫生檢查。